Rejang Lebong – Setiap harinya petugas dapur umum Lapas Kelas IIA Curup menyiapkan menu makan untuk ratusan warga binaan pemasyarakatan (WBP) mulai dari makan pagi, siang dan sore.
Meski proses pengolahan makanan dilakukan dengan porsi yang banyak, namun para petugas tetap memperhatikan kehigenisan serta kecukupan gizi makanan.
Staf Dapur Umum Pengelola Makanan Lapas Kelas IIA Curup Kuat Priadi mengungkapkan, pihaknya melakukan pemeriksaan secara menyeluruh untuk memastikan keamanan makanan, mulai dari bahan yang akan diolah hingga proses masak.
“Mulai dari bahan masuk kami periksa kami timbang sesuai prosedur, begitupula dalam pengolahannya kami periksa lagi di cuci dan diolah agar benar-benar bersih saat dimasak,” ujarnya.
Setiap harinya menu makan untuk WBP bervariasi agar tidak membosankan, namun tetap mengedepankan kandungan gizi.
Dalam proses pengolahan makanan sendiri, Lapas Curup saat ini telah mendapatkan sertifikat laik dari Dinas Kesehatan Kabupaten Rejang Lebong.
“Saat ini kita juga sudah mendapatkan sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasaboga dari Dinas Kesehatan, ini membuktikan jika proses pemgolahan makan yang dilakukan benar-benar higenis,” imbuhnya.(Izk21)
